La produzione e la vendita di prodotti di pasticceria di qualità avviene solo ed esclusivamente nella sede di via C. Battisti dove lavora Roberto Amarotto.

Gelati artigianali

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Da Pasticceria Carlin anche il gelato è artigianale. Preparato come una volta, il segreto che rende così buono e unico il gelato del pasticcere Roberto è molto semplice da svelare: ingredienti di primissima scelta, materie prime naturali, nessun utilizzo di polveri e additivi per esaltare il gusto, ma solo panna fresca, frutta, noci, mandorle, pistacchi, vaniglia e cioccolato.

Come si prepara il gelato artigianale

Le fasi di lavorazione del gelato sono:

  • pastorizzazione, per abbattere la carica batterica
  • omogeneizzazione, serve a rendere uniforme la miscela
  • maturazione
  • mantecazione

Presso la Pasticceria Carlin sono disponibili circa venti gusti di gelato tra creme e frutta. Ottimo da consumare da passeggio, nel cono o coppetta, o da portare a casa in vaschetta, il gelato artigianale della Pasticceria Carlin è semplicemente buono.